пятница, 13 сентября 2013 г.

Miso Ramen

Существует много разновидностей рамэна. Однако самый простой, в том числе и в плане доступности ингредиентов, - мисо рамэн.
Ах да, Рамэн - японский суп с лапшой и морем различных топпингов. Его важная составляющая - специальная пшеничная лапша рамэн, так что скорее отправляйтесь на ее поиски и готовьте, готовьте, готовьте! с:

На 2 огромных порции как в Японии:
1 л мясного бульона
2 ч л соевого соуса
2 ст л пасты мисо
лапша рамэн (для 2х порций)


Сверху:
бланшированный шпинат
кукуруза
яйцо (сварить, чтобы желток не до конца схватился)
мяско

Бульон смешиваем в кастрюльке с соевым соусом, доводим до кипения, выключаем огонь, вмешиваем пасту мисо. Лапшу отвариваем согласно инструкции, откидываем на дуршлаг и раскладываем по глубоким тарелкам. Заливаем ее горячим бульоном. Сверху выкладываем топпинги.


Miso Ramen
Yield: 2 huge Japanese servings
1 l meat stock
2 tsp soy sauce
2 tbsp miso paste
ramen noodles (for 2 servings)

Toppings:
blanched spinach
corn
medium-boiled egg
sliced meat

In a sauce pan, boil together meat stock and soy sauce. Turn off the heat and stir in the miso paste. Cook ramen noodles according to the package instructions, drain and divide among two bowls. Add the hot stock and top with spinach , corn, half of the egg and sliced meat.

10 комментариев:

  1. Yay! It reminds me of my childish fascination with anime and manga :) The main characters always were talking about this soup and I wanted to try it. Your version looks delicious :)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. I'm not a big manga fan, but those few things I watched were full of delicious Japanese food, including ramen, dango, onigiri.. Glad I've brought back those memories! and thank you so much c:

      Удалить
  2. Как это мило^^ ярко- желтый, зеленый, голубой))) удовольствием бы такое попробовала))))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. да-да, люблю все такое, приятное на вид с:

      Удалить
  3. терпеть не могу супы,но у тебя они настолько неприлично аппетитны,что прямо таки рукиноги просятся на кухню!:з

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. да, это совсем другое дело^^ приятно-приятно!

      Удалить
  4. Какие милые поросятки:) Что это такое? Обязательно нужно приготовить такое блюдо.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. это из упаковки японского mug soup быстрого приготовления, очень удачно его встретила накануне, да еще и не полную дорогущую пачку, а отдельные пакетики в 1 порцию. также есть виды с пандами, песиками и лисичками^^

      Удалить
    2. ого, очень здорово) а состав, эти поросята мясные, соевые быть может?

      Удалить
    3. не уверена, но мяса там точно нет)

      Удалить