пятница, 24 мая 2013 г.

Cottage Cheese Pancakes

Уверена, структура этих панкейков порадует вас своей воздушностью и нежностью. В очередной раз убеждаюсь, что взбить белки отдельно при приготовлении блинчиков - дело стоящее. Советую ощутить этот потрясающий творожно-ванильный вкус!
По поводу моих исчезновений: времени на блог почти не остается, некоторое из того, что было приготовлено, я не успевала запечатлеть, что-то решала вовсе не выкладывать. Несколько вещей все еще хранится на камере. Меня это совсем не радует, но пока по-другому не получается :с
~на 12 панкейков:
100 г муки
1 ч л разрыхлителя
1/4 ч л соли
200 г творога
150 г молока
2 яйца (отделить белки от желтков)
3 ст л сахара с горкой
ванилин
Творог, молоко, яичные желтки и сахар доводим блендером до однородности. Отдельно просеиваем муку, смешиваем ее с разрыхлителем и солью. Добавляем жидкие ингредиенты, а также ванилин, в сухую смесь, перемешиваем венчиком. Белки взбиваем с щепоткой соли до пиков и аккуратно вмешиваем лопаткой в основную смесь. Обжариваем панкейки с двух сторон на сухой сковородке (переворачиваем, когда на поверхности покажутся пузырьки).
Cottage Cheese Pancakes
makes 12 pancakes
100 g flour
1tsp baking powder
1/4 tsp salt
200 g cottage cheese
150 g milk
2 eggs (separated)
3 heaping tbsp sugar
vanilla extract
Using a blender, pulse together cottage cheese, milk, egg yolks and sugar. In a separate bowl whisk sifted flour, baking powder and salt. Add the wet ingredients and the vanilla extract to flour and mix just until combined. Beat egg whites with a pinch of salt until stiff peaks. With a spatula, gently fold them into another mixture. Cook pancakes with no oil, flipping them when bubbles form on top.
Enjoy! c:

13 комментариев:

  1. These pancakes look so delicate :) I made cottage cheese pancakes a few times but I'm convienced I should eat them more often.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. absolutely! these are defenitely one of my favourites c:

      Удалить
  2. идеальное начало дня)
    и еще меня порадовала то, что ты тоже начала вести на англ.яз)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. ^^
      с коротенькими рецептами мне это не в тягость, посмотрим что будет дальше)

      Удалить
  3. ооооо! они божественны!!! ааа))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. правда-правда? :о
      очень приятно^^

      Удалить
  4. Ответы
    1. спасибо большое-пребольшое^^

      Удалить
  5. Скучаю по твоим постав безумно, не хватает мне всей это красоты! Появляйся по чаще ну пожалуйста-пожалуйста :)

    ОтветитьУдалить
  6. Пэнкейки такие ровные ^^ восторг.
    Жаль, что шрифт на фото фактически не читаем. А так все прелестно!

    п.с. я Влад, давай дружить :)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. ) очень рада! а текст все равно дублируется под фото с;

      p.s. friend request accepted c:

      Удалить
    2. текст на картинках - он ведь особенный ^^ все равно хочется его прочитать.

      Удалить