menu

понедельник, 5 января 2015 г.

Christmas Gingerbread House Cake

Merry Christmas and Happy New Year, my dearest community! I wish you nothing but the best along with magical vacation, if any lol


Due to some personal reasons you could find 0 gingerbread guys and not a single Christmas-inspired pastry item in my kitchen during last year holiday season, however, this year, in order to ensure a satisfactory compensation for my inexcusable behaviour, I created these Christmas Cakes decorated with an entire Gingerbread House neighbourhood and I'm finally happy to share the recipe with you guys!
Go ahead and scroll down for the recipe in English!


С наступившим Новым 2015-ым Годом, малыши! Пусть он будет во много раз лучше предыдущих и не несет ничего кроме успехов, любви и вдохновения! Я желаю вам добра, улыбок и волшебных каникул/отпусков с;Так получилось, что на прошлые новогодние праздники я не испекла ни одного пряничного человечка и не заготовила ни единого рождественского кекса. Однако на этот раз своим крупномасштабным проектом я компенсировала отсутствие поста посвященного уходящему году и испекла вот такие вот тортики, украшенные целой деревенькой из пряничных домиков!


На все про все ушло немало труда и времени, но не мне вам объяснять насколько оно того стоит! Еще немного усилий на описание рецепта и редактирование фотографий и вот я рада поделиться с вами плодом своих стараний: новогодним тортиком с ванильными коржами, сливочно-сырным кремом и имбирно-пряничными домиками с:
И кстати говоря, я все-таки приобрела кухонные весы, так что представленное ниже количество необходимых ингредиентов указанно в граммах с:
Вперед за рецептом!

воскресенье, 2 ноября 2014 г.

Halloween Chocolate Pumpkin Pancakes with Marshmallow Ghost Frosting

Хэй хэй хэй! С прошедшим Хэллоуином, мои хорошие! Правда, что интересно, зайдя сегодня утром в ленту блоггера, в предвкушении ваших креативных и устрашающих творений, я увидела там, кхм, всего одно :с Честно сказать, меня это немного огорчило и заставило задуматься, в чем же тут дело? Письменные блоги утратили свою былую популярность, и многие их просто-напросто забросили? Хэллоуин не является для вас праздником, заслуживающим приготовления в его честь чего-то особенного? Или же вы все-же приготовили нечто замечательное и лишь отсутствие времени отделяет вас от того, чтобы поделиться им со всеми нами? Очень надеюсь что дело в последнем, ведь я и сама запоздала с публикацией своего рецепта, а если точнее, рецепта шоколадно-тыквенных панкейков украшенных приведением из маршмэллоу крема под стать прошедшему празднику!


В этом году мне хотелось сделать что-то несложное, но в то же время оригинальное, так что думаю этот рецепт и идея будут полезны всем, преследующим те же цели в последующих годах с;

воскресенье, 12 октября 2014 г.

Vegan Avocado Chocolate Mousse Cake

Итак, веганские десерты. Что вам приходит в голову, когда взгляд падает на это словосочетание? И приходит ли вообще? с: Если кто запамятовал, или кого-то вдруг обошла повальная мода на веганизм, напоминаю, что люди его практикующие сознательно отказываются от любых продуктов животного происхождения (никакой молочки, яиц и само собой мяса/рыбы), а также витаминов, микроэлементов и ингредиентов, добываемых или пропускаемых, через ткани животных или рыб, либо полученных путем химической обработки (к примеру белый рафинированный сахар не есть веганский продукт, так как получают его, пропуская через кости коров). Таким образом, рацион описываемой группы людей ЗАМЕТНО беднеет, однако тут же восполняется уймой других продуктов, о которых мы с вами, по крайней мере уж я точно, никогда прежде не слышали. Так что веганских вкусностей, хотите верьте, хотите нет, существует масса, и многие из них я люблю не меньше сладостей, привычных простому обывателю.
Должна сказать что здесь, в Штатах, просто рай для человека, принявшего решение практиковать веганство. Полки супермаркетов (к примеру, его величество WHOLE FOODS), специализирующихся на полезных органических продуктах, ломятся от обилия товаров строго растительного происхождения, дозволенных в веганском рационе. Вот вы когда-нибудь встречали кокосовую сгущенку, не имеющее в себе ни капли молока? Масло из пекана? Может порошок лукумы?
Обо всех этих чудесах природы в тандеме с человеческим умом можно говорить часами, и надеюсь постепенно я познакомлю вас с большей их частью, а пока, почему бы нам не начать с чего-то простого, созданного из общедоступных ингредиентов, м? с; С весьма популярной в веганской среде сладости, а именно шоколадного мусса из авакадо. Хотя, почему бы нам сразу не замахнуться на торт из него? В общем давайте я расскажу и о том и о другом, а вы уж решайте, что вам больше по душе ^^

понедельник, 21 июля 2014 г.

Vegan Buckwheat Cocoa Pancakes

Не хочу даже начинать свое вечное япропаланаполгодапроститеизвинитеятакбольшенебуду, можно ведь сразу к делу, да? с: Некоторые из вас (если кто-то еще читает..) уже знают о том, что в последнее время меня очень увлекли веганские десерты. Посудите сами, raw, naturally sweet, non-processed ingredients несут в себе только пользу для вашего организма, в противоположность рафинированному сахару, глютену и прочим магазинным продуктам, в частности маслу и молоку. Удивительно, что природа может предложить вам альтернативу всем необходимым в десертном деле составляющим! Вот возьмем к примеру панкейки. Нехорошая белая мука заменяется на гречневую, молоко становится миндальным, кленовый сироп выступает природным подстастителем вместо белого сахара. Окей, окей, скажете вы, но как же быть с яйцами? Но и тут у природы есть ответ, семена чиа! Разбухнув после контакта с водой, они приобретают идеальную консистенцию, и тесто выходит таким как нужно!
Я понимаю, что не все смогут достать вышеперечисленные продукты :с НО, это не значит что нужно ставить на этой красоте крест, ведь что-то можно заказать онлайн, плюс у вас будет стимул ждать новых рецептов, тк не все веганские вкусняшки их в себе содержат с; я вам это докажу!
То ли от того, что я соскучилась по блинчикам, то ли по причине перепрограммирования себя на осознание полезности подобных рецептов, эти панкейки показались мне В РАЗЫ вкуснее обычных! И без вреда фигуре! Можно все 6 скушать ^^ Ооообязательно попробуйте при возможности с;

понедельник, 17 февраля 2014 г.

Cheesecake-Swirl Red Velvet Brownies

Я уже успела забыть как же это прекрасно проснуться пораньше, поразмыслить над рецептом задуманной сладости, подготовить все ингредиенты, соединить их в особенном порядке, следить за тестом в духовке, еле как дожидаться когда твое творение остынет, чтобы перейти к заключительным шагам, брать на пробу первый кусочек, и конечно же, угощать друзей объектом своего усердного труда с: Кого-то весь этот процесс тяготит, мне же его очень не хватало. Такая повседневная вещь, как приготовление еды - чистой воды искусство. Искусство, доступное каждому. Искусство, которым легко можно овладеть самому. Искусство, которое делает нас счастливыми.
И я еще раз скажу как это все-таки потрясающе наблюдать такое огромное количество блогов, не обязательно кулинарных, в которых люди делятся с миром своими достижениями, находя время на то, что они действительно любят. Некоторых конечно тянет к чему-то более глобальному и они не только не делится этим в сети, но даже боятся признаться своим родным, не верят в себя и хранят свои мечты где-то в укромном темном уголке. Только знаете что, способ есть всегда. И твои мечты не сдвинутся с места, пока ты не сдвинешься, желания не подействуют, пока ты не начнешь действовать.
Я немного отошла от того к чему вела.. на чем я остановилась, ах да, любовь, любовь с: Всем блогерам, всем моим читателям выражаю огромную любовь и симпатию! С Днем Святого Валентина! Не останавливайтесь на достигнутом, любите то, что делаете и тех, кто вас окружает и поддерживает <3
А теперь начинайте месить тесто на эти праздничные cheesecake-swirl брауни, потому-что они очень вкусненькие :з

воскресенье, 6 октября 2013 г.

Chocolate Crepes with Creamy Custard and Raspberry


Шоколадные блины с кремово-заварным наполнением и малиной.
Аргументы за:
+ фантастические вкусовые качества
+ высокое содержание шоколада, придающее блинам трюфельный вкус
+ обилие насыщенного заварного крема со сливками
+ обескураживающее сочетание шоколада и малины с начинкой
Аргументы против: 
- непростой процесс выпекания :с


Да, единственный (за исключением космической скорости их исчезновения) меркнущий под обилием плюсов отрицательный момент: эти блинчики будет сложно перевернуть, не порвав, а готовятся они очень быстро! Тут вам понадобится хорошая антипригарная сковородка, ну а в остальном, раз получилось у меня, получится и у вас с; Правда придется постараться, но надеюсь аргументы за уже убедили вас именно так и поступить с;


воскресенье, 22 сентября 2013 г.

Lemon Upside-Down Cake

Кекс-перевертыш - это намнооого интересней обыкновенного кекса! К тому же, вам предоставляется полная свобода выбора фруктов, ягод или же их сочетания, которое придаст вашему творению особенный вид, цвет и конечно же вкус. Исходя именно из последнего критерия, я решила, что это точно не будет что-то ягодное: по моему скромному мнению, в большом количестве они хороши лишь как украшение, свежими, при тепловой же обработке ягода становится больно кислой.
А остановиться я решила ....на лимонах! Знаю, знаю, я сама себе противоречу. Отказалась от кислого в пользу чего-то еще более кислого! Но не спешите с выводами, я ведь еще не сказала, что лимоны-то будут в карамели, которая пропитает верх кексика и так удачно смягчит терпкость лимона.

пятница, 13 сентября 2013 г.

Miso Ramen

Существует много разновидностей рамэна. Однако самый простой, в том числе и в плане доступности ингредиентов, - мисо рамэн.
Ах да, Рамэн - японский суп с лапшой и морем различных топпингов. Его важная составляющая - специальная пшеничная лапша рамэн, так что скорее отправляйтесь на ее поиски и готовьте, готовьте, готовьте! с: